Orinews.id|Banda Aceh – Kontingen Aceh Tengah tampil sebagai juara pertama lomba masak Aceh Culinary Festival (ACF) 2023 yang digelar Dinas kebudayaan dan Pariwisata Aceh di Taman Sultanah Ratu Safiatuddin, Banda Aceh, 14-17 Juli 2023.
Kuliner khas Gayo yang ditawarkan adalah Ayam Cecah Ries (Ayam), Senggeral Dengke (Daging), dan Bawal Asam Jing (Ikan) berhasil menyisihkan perserta dari kabupaten kota lainnya di Aceh setelah dinilai langsung Chef Endar dari Indonesia Chef Association (ICA).
“Kita pilih tiga menu khas Gayo sesuai dengan syarat perlombaan, masakan bersumber dari daging, yam dan ikan,” kata Ibu Ani, Koki Gayo bersama Ibu Sri asal Takengon.
Sementara Kabupaten Gayo Lues tampil sebagai juara Paviliun Kuliner, yakni lomba menu khas kuliner untuk acara adat. Gayo Lues memilih menu kenduri penyelesaian pertikaian. Sedangkan Aceh Tengah menampilpan menu kenduri “Mah Kero”, yakni menu mengantar pengantin wanita ke rumah pria setelah 4 hari pesta penikahan.
Ketua TP PKK Aceh Tengah Ibu Novita T.Mirzuan yang ikut mensupport peserta Aceh Tengah mengaku puas dengan capaian Lomba Masak se-Aceh tersebut, dan diharapkan dapat menjadi semangat untuk mengikuti even Pekan Kebudayaan Aceh (PKA) kedepan.
“Akan kita jadikan semangat menuju PKA 2023 di Banda Aceh,” kata Ibu Novita yang didamping Koordinator tim Aceh Tengah Ibu Hj Ismaniar.
Berikut pemenang lomba Masak dan Paviliun Kuliner;
Lomba Masak
Tema: Ikan, Ayam dan Daging
Juara I : Aceh Tengah
Juara II : Bireuen
Juara III : Banda Aceh
Harapan I : Aceh Barat
Harapan II : Aceh Selatan
Paviliun Kuliner (Khas kenduri Adat)
Juara I : Gayo Lues
Juara II : Bireuen
Juara III : Pidie
Harapan I : Nagan Raya
Harapan 2 : Aceh Tengah
